RESTAURANT LA BRUIXA DE LAGUAR
Imagen
RESTAURANT LA BRUIXA DE LAGUAR
labruixadelaguar@gmail.com
Pagina en construcción
RESTAURANT LA BRUIXA DE LAGUAR
imagen
ESTAMOS EN LA CALLE SANT ANTONI, NUMERO 24 DE CAMPELL, PRIMER PUEBLO DE VALL DE LAGUAR,
A SEIS KILOMETROS DE ORBA Y VEINTE DE DENIA. FANTASTICAS VISTAS AL MEDITERRANEO DESDE NUESTROS 350 METROS DE ALTITUD.
AQUI DISFRUTARA DE UNA BUENA COMIDA CASERA, BUENOS VINOS, EXCELENTES POSTRES Y UN PRECIO RAZONABLE.
NUESTROS TELEFONOS:

965 577 490
699 773 509

ABRIMOS DE MARTES A DOMINGO
MENUS TODOS LOS DIAS,PREVIA RESERVA.
TYPICAL AND TRADITIONAL HOMEMADE CUISINE
WE SPEAK ENGLISH


Observacions del gastròmada:

“ Cal, abans d’entrar, reflexionar sobre el seu aspecte exterior. Vist des de fora, el restaurant aparenta ser ostentós?, vol ser sofisticat?, és lúgubre?, deixa entrar la llum natural?, la decoració vegetal de l’entrada del local recorda Hawaii? És interessant, abans de mirar preus, llegir o atendre a l’oferta. Hi ha plats de temporada?, hi ha plats fets amb productes de la zona?, la carta es veu retocada, posada al dia, o dorm el somni de l’oblit entre quatre xinxetes rovellades?, està ben explicada, la carta?, en quin idioma o idiomes està escrita?, està ben dissenyada?

Si n’hi ha, setrilleres en perfecte estat de revista. La carta de vins amb la meitat de referències de vins de la zona. Atenció al detall de la casa que et posen a taula al començar l’àpat. Si aquest detall desprèn una certa personalitat, és senyal indiscutible que el cuiner té molta confiança en la seva cuina, però si a la taula us aterren unes olives pansides o uns talls d’embotits tristos i desconsolats, compte, que us pot esperar una cuina rutinària.

El restaurant ha de ser un lloc civilitzat. Net però no cal que sigua asèptic com una sala d’hospital. Càlid i pràctic a la vegada. Taules separades correctament. Les cadires, confortables. A vegades hi ha massa disseny i hi falta sentit pràctic. Si a l’entrada hi ha una ostentosa i barroca exposició de viandes i vins cal anar previnguts; és possible que el restaurador hagi confós el restaurant amb una botiga. La decoració ha de ser discreta, som en un restaurant, no en una sala d’art. Molt important: la distribució de la llum; hem de veure allò que mengem i allò que bevem.

La música hi ha de ser però no s’ha de notar, igual que el servei o els amos del local. La senzillesa per sobre l’excés d’amabilitat. La mala educació, desterrada. D’entrada, el servei ha de mostrar la seva actitud més que l’aptitud.

El més important de tot quan es va a un restaurant és el propi estat d’ànim. Venim d’un viatge llarg?, estem afamats?, volem menjar amb els cinc sentits?, o passar amb qualsevol cosa? Aleshores cal triar bé, llegir la carta, escoltar el cambrer, pensar abans de demanar. “

Bon Profit. ›

Extret de “Notes per anar a un restaurant”
Pere Tàpias, Avui, De fogons i taules vàries.



El nostre Restaurant, fa d’aquestes paraules una guia per oferir-los a vostès, la millor cuina, un lloc agradable i familiar i un servei correcte.
imagen